小吃夜宵 · 陕西小吃🥙肉夹馍
五花肉慢炖后切碎，夹入热的成品馍，适合家庭省时组合。
本菜谱含人工智能生成合成内容。时间和用量供家庭烹饪参考，请按食材实际情况检查熟度。
难度 中等⏱ 110 分钟🍽 3 人份👅 酱香👀 333 浏览2026/9/5 发布📖 AI 生成配方
🍲
菜谱集
AI 原创家常配方，未经厨房实测。
📋 食材清单
👩🍳 做法步骤
- 1
五花肉切大块
五花肉切大块，冷水焯开，撇沫后捞出洗净。姜切片、葱切段，和肉一起放进厚底锅。
- 2
加入热水、生抽、老抽、冰糖和八角
加入热水、生抽、老抽、冰糖和八角，烧开后盖盖小火炖70至90分钟，至肉熟透软烂。中途检查水量，不足补热水。
- 3
熟制白吉馍按包装要求复热
熟制白吉馍按包装要求复热，可用平底锅小火两面烘暖。挑掉卤肉中的姜葱八角，肉捞出放熟食刀板上切碎。
- 4
切碎肉拌少量沸热卤汁
切碎肉拌少量沸热卤汁。馍从侧面剖开但留一边相连，填入肉末立即食用，避免淋汁太多弄湿馍皮。
🌟 小贴士
本做法不包括制馍，不能把生面坯按成品馍的复热时间处理。
