小吃夜宵 · 东北小吃🌯烤冷面
成品冷面片在平锅中煎软，搭配全熟鸡蛋、火腿肠和洋葱。
本菜谱含人工智能生成合成内容。时间和用量供家庭烹饪参考，请按食材实际情况检查熟度。
难度 简单⏱ 20 分钟🍽 2 人份👅 酸甜👀 888 浏览2026/9/5 发布📖 AI 生成配方
🍲
菜谱集
AI 原创家常配方，未经厨房实测。
📋 食材清单
👩🍳 做法步骤
- 1
使用包装完好且在保质期内的冷面片
使用包装完好且在保质期内的冷面片，按包装要求准备。洋葱切碎，香菜洗净切段，火腿肠剥去外包装后纵向切开。
- 2
平锅刷油
平锅刷油，中小火把火腿肠和洋葱煎热，盛出；放入一张冷面片，在周围淋20毫升水，盖盖焖约1分钟使面片变软。
- 3
鸡蛋打在面片上
鸡蛋打在面片上，用锅铲轻轻摊开。蛋液基本凝固后翻面，继续煎至蛋白蛋黄全部凝固。
- 4
将冷面翻回蛋面朝上
将冷面翻回蛋面朝上，刷半份甜面酱和醋，放入半份火腿肠、洋葱和香菜，卷起后继续煎约1分钟，确认内馅热透。
- 5
移至干净案板切段
移至干净案板切段，用同样方法制作另一张，趁温热食用；面片有硬边时补少量水再焖软。
🌟 小贴士
本配方使用成品烤冷面片，不使用未经充分烹调的普通干冷面替代。酱料先少放，避免过咸。
