主食面点 · 北方主食🥐花卷
面团刷薄油、撒葱花后卷叠成形，蒸成松软的家庭葱香花卷。
本菜谱含人工智能生成合成内容。时间和用量供家庭烹饪参考，请按食材实际情况检查熟度。
难度 中等⏱ 100 分钟🍽 4 人份👅 葱香👀 537 浏览2026/9/5 发布📖 AI 生成配方
🍲
菜谱集
AI 原创家常配方，未经厨房实测。
📋 食材清单
👩🍳 做法步骤
- 1
面粉、酵母和糖混合
面粉、酵母和糖混合，分次加入温而不烫的水，揉成表面较光滑的面团，盖好放温暖处发酵至约两倍大。
- 2
小葱洗净充分沥干
小葱洗净充分沥干，切碎。发好的面团揉压排气，擀成长方形薄片，刷油，均匀撒盐和葱花。
- 3
将面片从长边卷起
将面片从长边卷起，切成约4厘米宽段。每两段上下叠放，用筷子沿中间压下，再轻拉两端向底部收拢。
- 4
花卷放在铺蒸纸的蒸屉中
花卷放在铺蒸纸的蒸屉中，彼此留空隙，盖盖静置15至20分钟，至明显蓬松。
- 5
锅中水烧开后上屉
锅中水烧开后上屉，大火蒸15分钟，关火等3分钟再开盖；体积较大的延长蒸制，掰开中心应无湿面团。
🌟 小贴士
发酵速度受室温影响，以体积变化判断，时间仅供参考。开盖时远离蒸汽，蒸纸须为食品接触适用产品。
