主食面点 · 川菜🥟红油抄手
鲜肉馅小馄饨煮透后拌红油汁，辣度可根据食用者调整。
本菜谱含人工智能生成合成内容。时间和用量供家庭烹饪参考，请按食材实际情况检查熟度。
难度 简单⏱ 40 分钟🍽 3 人份👅 酸辣👀 874 浏览2026/9/5 发布📖 AI 生成配方
🍲
菜谱集
AI 原创家常配方，未经厨房实测。
📋 食材清单
👩🍳 做法步骤
- 1
姜切末、葱切末
姜切末、葱切末。肉馅加姜、一半葱、10毫升生抽和盐，分次加40毫升水，沿同一方向搅到馅料黏合。
- 2
每张皮放约一小勺肉馅
每张皮放约一小勺肉馅，边缘薄抹水，对折捏紧，再把两端相接。包好的抄手单层摆放，馅料不用时放回冰箱。
- 3
碗中加剩余生抽、米醋、辣椒油和糖
碗中加剩余生抽、米醋、辣椒油和糖，搅匀后舀入2至3勺热煮水调开，辣椒油可以减量。
- 4
水沸后下抄手
水沸后下抄手，轻推防粘，保持中火煮约5至8分钟。剖开最大一个确认肉馅熟透，再捞入红油汁拌匀、撒余下葱末。
🌟 小贴士
皮厚和馅量会影响煮制时间，不能只凭漂浮判断肉馅已熟。
