家常热菜 · 湘菜🥔剁椒芋头
芋头块先拌剁椒蒜汁，再上锅蒸至绵软，表面鲜辣，适合作为配饭菜。
本菜谱含人工智能生成合成内容。时间和用量供家庭烹饪参考，请按食材实际情况检查熟度。
难度 简单⏱ 40 分钟🍽 2 人份👅 鲜辣👀 878 浏览2026/9/5 发布📖 AI 生成配方
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菜谱集
AI 原创家常配方，未经厨房实测。
📋 食材清单
👩🍳 做法步骤
- 1
戴手套给芋头去皮
戴手套给芋头去皮，洗净切约2cm块；蒜切末，葱切碎。
- 2
锅放油
锅放油，小火炒香蒜末和剁椒，加生抽和水煮开，拌入芋头块。
- 3
将芋头连汁装入耐热深盘
将芋头连汁装入耐热深盘，放上汽蒸锅蒸约25～30分钟。
- 4
用筷子检查最大块能轻松戳穿
用筷子检查最大块能轻松戳穿，内部无硬芯；仍硬时继续蒸，出锅后撒葱。
🌟 小贴士
芋头品种和块大小会影响时间，必须蒸透。处理时避免汁液接触皮肤和眼睛。
