小吃夜宵 · 京菜🍞糖火烧
红糖芝麻酱夹层的烤箱小饼，采用不发酵面团，外层微酥、内层柔软。
本菜谱含人工智能生成合成内容。时间和用量供家庭烹饪参考，请按食材实际情况检查熟度。
难度 中等⏱ 75 分钟🍽 4 人份👅 红糖麻酱👀 835 浏览2026/9/6 发布📖 AI 生成配方
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菜谱集
AI 原创家常配方，未经厨房实测。
📋 食材清单
👩🍳 做法步骤
- 1
面粉中分次加水
面粉中分次加水，拌成面絮后揉成偏软面团，盖住醒20分钟。红糖碾碎过筛，与芝麻酱拌成细腻糊状。
- 2
案板薄撒面粉
案板薄撒面粉，把面团擀成长方形薄片，薄刷油后均匀涂糖酱，边缘留1厘米。糖酱太稠时可用少许配方内食用油调开。
- 3
从长边卷起
从长边卷起，分成8段。每段两端捏紧，折拢收口后轻压成厚约1.5厘米的小圆饼，避免挤破露馅。
- 4
烤箱预热180℃
烤箱预热180℃，小饼摆入铺烘焙纸的烤盘，烤20至25分钟，中途观察上色情况。底部和侧面熟透、不夹生后取出，稍放凉再吃。
🌟 小贴士
糖馅很烫，不能刚出炉就大口咬；此为简化家庭版，不宣称复刻店铺工艺。
