家常热菜 · 本帮菜🍖草头圈子
熟猪大肠炖热后配上快炒草头，荤素分别烹调，再装在同一盘中的家庭版本。
本菜谱含人工智能生成合成内容。时间和用量供家庭烹饪参考，请按食材实际情况检查熟度。
难度 中等⏱ 45 分钟🍽 3 人份👅 甜咸酱香👀 811 浏览2026/9/6 发布📖 AI 生成配方
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菜谱集
AI 原创家常配方，未经厨房实测。
📋 食材清单
👩🍳 做法步骤
- 1
熟猪大肠切成约2厘米圈
熟猪大肠切成约2厘米圈，姜切片，蒜切末。草头购买明确可食用的商品菜，去老梗杂叶，充分洗净沥干。
- 2
锅中加10毫升油
锅中加10毫升油，炒香姜片，放熟大肠翻炒，淋料酒，加生抽、老抽、糖和200毫升水。
- 3
煮沸后小火炖15分钟
煮沸后小火炖15分钟，使大肠充分热透，开盖收至汤汁能薄薄挂在肠圈上。
- 4
另锅加余下油烧热
另锅加余下油烧热，炒香蒜末，放草头大火翻炒2至3分钟，至全部变软熟透，放盐炒匀。
- 5
草头先铺盘
草头先铺盘，再放卤好的肠圈，淋少量原汁，趁热食用。
🌟 小贴士
使用熟制大肠，不将生大肠直接套用短时加热步骤。草头应来自食品销售渠道，不采食无法辨认的野生植物。
