主食面点 · 本帮菜🍚咸肉菜饭
少量咸肉与米同煮，临出锅拌入炒熟青菜，让菜叶保持较清爽的颜色。
本菜谱含人工智能生成合成内容。时间和用量供家庭烹饪参考，请按食材实际情况检查熟度。
难度 简单⏱ 80 分钟🍽 3 人份👅 咸香👀 768 浏览2026/9/6 发布📖 AI 生成配方
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菜谱集
AI 原创家常配方，未经厨房实测。
📋 食材清单
👩🍳 做法步骤
- 1
咸肉按标签处理
咸肉按标签处理，偏咸时冷藏清水泡20分钟后沥干切小丁。米淘洗，油菜洗净切小段，姜切末。
- 2
锅放一半油炒香姜和咸肉
锅放一半油炒香姜和咸肉，加米翻拌后转入电饭煲，加入330ml水，按米种与电饭煲刻度微调。
- 3
启动正常煮饭程序
启动正常煮饭程序，确保咸肉和米饭煮透；不要中途切到保温缩短程序。
- 4
另锅放余油将青菜炒约3～5分钟至熟
另锅放余油将青菜炒约3～5分钟至熟，饭好后拌入青菜，盖上焖约5分钟再盛出。
🌟 小贴士
咸肉已有盐，成饭尝味后再决定调味。若电饭煲不允许混合肉类烹煮，应先把咸肉单独煮熟再加入。
