主食面点 · 豫菜🍜羊肉烩面
羊肉汤配成品宽面、青菜和豆腐皮的家庭版烩面。
本菜谱含人工智能生成合成内容。时间和用量供家庭烹饪参考，请按食材实际情况检查熟度。
难度 较难⏱ 135 分钟🍽 3 人份👅 胡椒咸鲜👀 485 浏览2026/9/6 发布📖 AI 生成配方
🍲
菜谱集
AI 原创家常配方，未经厨房实测。
📋 食材清单
👩🍳 做法步骤
- 1
羊肉切块冷水入锅焯开
羊肉切块冷水入锅焯开，捞出冲净浮沫。加姜和1700毫升热水入炖锅，烧开转小火炖80至100分钟，至肉软熟。
- 2
豆腐皮按产品说明处理后切丝
豆腐皮按产品说明处理后切丝，油菜洗净。羊肉从汤中取出，稍放凉后切片，汤撇去明显浮油。
- 3
羊汤煮开
羊汤煮开，加入宽面轻轻拨散，按包装时间煮至无白芯，较厚面条可另锅预煮再入汤。汤稠时补热水。
- 4
加入豆腐皮和油菜煮至熟透
加入豆腐皮和油菜煮至熟透，放回羊肉片，盐和白胡椒调味，再煮开后分碗。面条不宜久泡。
🌟 小贴士
本版不包含手工抻面，使用成品宽面时以其说明为准。
