主食面点 · 桂菜🍜柳州螺蛳粉
使用正规包装螺蛳粉汤料，在家搭配米粉和熟配料的简化版本，不自行处理野生螺类。
本菜谱含人工智能生成合成内容。时间和用量供家庭烹饪参考，请按食材实际情况检查熟度。
难度 中等⏱ 35 分钟🍽 2 人份👅 酸辣鲜臭👀 337 浏览2026/9/6 发布📖 AI 生成配方
🍲
菜谱集
AI 原创家常配方，未经厨房实测。
📋 食材清单
🛡️ 食材安全提示
- 🔴 木耳、银耳请现泡现做：按产品说明用洁净水泡发、现泡现做，避免室温久泡。保存不当可能产生耐热毒素；发黏、有异味或保存情况不明时丢弃，再次加热不能保证安全。
👩🍳 做法步骤
- 1
米粉按包装说明泡发或直接煮制
米粉按包装说明泡发或直接煮制。木耳和腐竹分别按各自包装要求泡发，及时使用；酸笋按标签处理，小油菜洗净。
- 2
锅中足量清水煮米粉
锅中足量清水煮米粉，至无硬芯后捞出沥水，倒去煮粉水。
- 3
另锅按汤料说明加入约1000ml水和汤料煮开
另锅按汤料说明加入约1000ml水和汤料煮开，先用部分汤料调节咸辣，再加入木耳、腐竹和酸笋充分煮熟。
- 4
加入小油菜煮熟
加入小油菜煮熟，将米粉放回汤中复热至整体滚热。
- 5
分装两碗
分装两碗，撒熟花生米，按口味使用产品自带辣油，注意汤和配料的烫热。
🌟 小贴士
35分钟按配料已泡发计算，米粉、腐竹和木耳的泡发时间另计。汤料可能含螺类、虾、花生等过敏原，以标签为准。此配方不声称复刻门店或传统秘方。
