主食面点 · 桂菜🍜桂林米粉
米粉配卤牛肉、酸豆角和花生的家庭快手版本，卤味选用正规成品。
本菜谱含人工智能生成合成内容。时间和用量供家庭烹饪参考，请按食材实际情况检查熟度。
难度 中等⏱ 25 分钟🍽 2 人份👅 卤水香👀 640 浏览2026/9/6 发布📖 AI 生成配方
🍲
菜谱集
AI 原创家常配方，未经厨房实测。
📋 食材清单
👩🍳 做法步骤
- 1
米粉按包装说明煮至无硬芯
米粉按包装说明煮至无硬芯。酸豆角按标签要求处理后切小粒，小油菜洗净，成品卤牛肉用熟食刀板切片。
- 2
锅加油
锅加油，将酸豆角炒至熟透，加入120ml水和生抽煮开约2分钟。
- 3
卤牛肉按包装要求充分加热
卤牛肉按包装要求充分加热，避免与未加热的生肉和工具接触。
- 4
另用沸水煮熟小油菜
另用沸水煮熟小油菜，将米粉捞入碗中，放青菜、热牛肉和酸豆角汁。
- 5
撒上熟花生米
撒上熟花生米，拌匀后趁热食用。
🌟 小贴士
25分钟按可直接煮制的米粉估算，需长时间泡发的米粉另计准备时间。成品卤牛肉已有咸味，调汁可减少生抽。本版本未使用门店卤水配方，不自行长期保存老卤。
