小吃夜宵 · 台湾夜市🥙割包
使用现成荷叶饼夹慢炖五花肉和熟酸菜，家庭制作重点放在肉的熟软和搭配份量。
本菜谱含人工智能生成合成内容。时间和用量供家庭烹饪参考，请按食材实际情况检查熟度。
难度 中等⏱ 120 分钟🍽 3 人份👅 卤香咸甜👀 368 浏览2026/9/6 发布📖 AI 生成配方
🍲
菜谱集
AI 原创家常配方，未经厨房实测。
📋 食材清单
👩🍳 做法步骤
- 1
五花肉切约1cm厚片
五花肉切约1cm厚片，冷水下锅煮开3分钟，捞出清理浮沫；酸菜冲洗后挤干切碎。
- 2
锅放一半油
锅放一半油，将肉两面煎至微黄，加入姜、生抽、老抽、冰糖和700ml热水。
- 3
煮开后加盖小火炖约60～75分钟至肉软且完全熟透
煮开后加盖小火炖约60～75分钟至肉软且完全熟透，开盖将汁略收浓。
- 4
另锅用余油将酸菜炒约5分钟至热透
另锅用余油将酸菜炒约5分钟至热透。荷叶饼按包装蒸熟或复热，中心充分热透。
- 5
把饼展开
把饼展开，夹适量肉片和酸菜，撒熟花生碎，现夹现吃。
🌟 小贴士
荷叶饼可能含小麦，配料含花生和大豆来源调味料。不要把肉汁完全熬干，避免酱油和糖焦苦。
