主食面点 · 台湾夜市🍜台湾风味面线羹
细面线配鸡肉丝、香菇和柴鱼片煮成浓汤的家庭改编版本。
本菜谱含人工智能生成合成内容。时间和用量供家庭烹饪参考，请按食材实际情况检查熟度。
难度 中等⏱ 45 分钟🍽 3 人份👅 菌菇咸鲜👀 935 浏览2026/9/6 发布📖 AI 生成配方
🍲
菜谱集
AI 原创家常配方，未经厨房实测。
📋 食材清单
👩🍳 做法步骤
- 1
鸡胸肉放锅中
鸡胸肉放锅中，加姜和1300毫升水，煮开后小火煮约15分钟，确认最厚处达到75℃后捞出，用干净工具撕丝。
- 2
香菇洗净切丝放入鸡汤
香菇洗净切丝放入鸡汤，加柴鱼片和生抽，煮沸后继续煮8分钟。
- 3
面线按包装说明加入汤中煮熟并轻轻拨散
面线按包装说明加入汤中煮熟并轻轻拨散；若产品含盐较多，先另锅焯煮沥水再入汤，尝味后调整生抽量。
- 4
回锅鸡丝
回锅鸡丝，淀粉与剩余100毫升水调匀，边搅边加入，沸煮至汤汁浓稠流动，关火加米醋和香菜末。
🌟 小贴士
此版本不用内脏或贝类。勾芡先加一部分，观察稠度后再补，避免结成厚块。
