家常热菜 · 琼菜🐏东山羊
用合规购买的羊肉做一锅姜香焖羊肉，以此作为家常演绎；普通羊肉也可制作，但不据此声称产地。
本菜谱含人工智能生成合成内容。时间和用量供家庭烹饪参考，请按食材实际情况检查熟度。
难度 中等⏱ 135 分钟🍽 3 人份👅 姜香咸鲜👀 396 浏览2026/9/6 发布📖 AI 生成配方
🍲
菜谱集
AI 原创家常配方，未经厨房实测。
📋 食材清单
👩🍳 做法步骤
- 1
羊肉切约3cm块
羊肉切约3cm块，冷水下锅煮开，撇去浮沫，捞出洗净。萝卜去皮切滚刀块，姜拍松、蒜去皮。
- 2
锅放油
锅放油，炒香姜蒜和八角，加入羊肉翻炒，再加生抽和老抽。
- 3
倒入水至接近盖过羊肉
倒入水至接近盖过羊肉，煮开后转小火盖锅焖约70分钟，期间注意补热水防干锅。
- 4
加入萝卜继续焖25～35分钟
加入萝卜继续焖25～35分钟，至羊肉软烂、萝卜可戳穿，肉中心达到75℃并保持至少30秒。
- 5
取出八角
取出八角，尝味后酌量放盐，开盖略收汁后盛出。
🌟 小贴士
原料的品种和产地应以购买凭证为准；图片和菜名不能替代溯源信息。羊肉部位不同，焖煮时间可能需要延长。
