家常热菜 · 素食斋菜🥕素蟹粉豆腐
用胡萝卜、香菇和嫩豆腐做成的橙黄色软烩菜，不含蟹肉。
本菜谱含人工智能生成合成内容。时间和用量供家庭烹饪参考，请按食材实际情况检查熟度。
难度 中等⏱ 25 分钟🍽 2 人份👅 仿荤鲜香👀 1.0k 浏览2026/9/6 发布📖 AI 生成配方
🍲
菜谱集
AI 原创家常配方，未经厨房实测。
📋 食材清单
👩🍳 做法步骤
- 1
胡萝卜去皮擦细末
胡萝卜去皮擦细末，香菇去硬蒂切细丁，姜切末。嫩豆腐切约2厘米块，放热水中轻煮2分钟，用漏勺小心捞出。
- 2
炒锅放油
炒锅放油，小火炒姜末和胡萝卜3至4分钟，直到胡萝卜变软、油略呈橙色。加香菇丁再炒2分钟。
- 3
加入约220毫升水、生抽和盐
加入约220毫升水、生抽和盐，煮开后轻放豆腐。保持小火煮5分钟，用锅铲背轻推，避免把豆腐翻碎。
- 4
淀粉用剩余水调匀
淀粉用剩余水调匀，分次倒入沸腾汤汁，轻推至呈薄芡，继续煮约1分钟后关火。
🌟 小贴士
名称描述颜色与口感联想，不是海鲜替代品的营养承诺；不加入蟹肉或咸蛋黄。
