主食面点 · 北方家常🍜豆角焖面
豆角和猪肉先煮，再铺面条焖熟，最后拌匀汤汁，豆角熟透优先于收干汤汁。
本菜谱含人工智能生成合成内容。时间和用量供家庭烹饪参考，请按食材实际情况检查熟度。
难度 中等⏱ 45 分钟🍽 2 人份👅 咸香👀 416 浏览2026/9/6 发布📖 AI 生成配方
🍲
菜谱集
AI 原创家常配方，未经厨房实测。
📋 食材清单
👩🍳 做法步骤
- 1
豆角去两端和筋
豆角去两端和筋，洗净掰短。猪肉切薄片，姜蒜切末。
- 2
锅放油
锅放油，炒散肉片至变色，加入姜和一半蒜炒香，下豆角炒3分钟。
- 3
加水、生抽、老抽及盐
加水、生抽、老抽及盐，煮开后盖盖煮10分钟。留出约100毫升汤汁备用，把面条抖散铺在豆角上，勿压紧。
- 4
盖盖中小火焖8至12分钟
盖盖中小火焖8至12分钟，中途沿边分次补回汤汁。确认豆角全熟软透、没有生硬口感，猪肉熟透，面条无硬芯，再加剩余蒜末拌匀加热1分钟。
🌟 小贴士
若面已熟而豆角仍硬，补热水继续煮至豆角全熟。锅底不能烧干，不以面条熟度代替豆角熟度判断。
