甜品饮品 · 传统🥣腊八粥
红豆、绿豆与谷米煮成的家庭杂粮粥，豆类提前浸泡，分阶段下锅。
本菜谱含人工智能生成合成内容。时间和用量供家庭烹饪参考，请按食材实际情况检查熟度。
难度 简单⏱ 460 分钟🍽 4 人份👅 甜糯👀 502 浏览2026/9/6 发布📖 AI 生成配方
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菜谱集
AI 原创家常配方，未经厨房实测。
📋 食材清单
👩🍳 做法步骤
- 1
红豆、绿豆和花生洗净
红豆、绿豆和花生洗净，加清水放冰箱浸泡6至8小时，倒掉泡水。莲子按包装说明浸泡并去芯，红枣去核，谷米淘洗。
- 2
锅中加入1800毫升水、泡好的豆子、花生及莲子
锅中加入1800毫升水、泡好的豆子、花生及莲子，大火煮沸后转小火煮35分钟，至豆子开始变软。
- 3
放入大米和糯米
放入大米和糯米，再次煮开后留缝盖盖，小火煮35至45分钟，间隔搅动锅底，水少时补开水。
- 4
加入红枣和桂圆干再煮15分钟
加入红枣和桂圆干再煮15分钟，豆粒应能轻松压碎。最后放冰糖搅至融化，关火后稍放至适口温度。
🌟 小贴士
总用时按冷藏泡豆6小时、备料和煮制约100分钟估算为460分钟；泡豆8小时时约580分钟。锅不要装得太满，防止溢出。可按口味省略冰糖；剩粥及时分装冷藏，再吃时充分加热。
