迷迭香佛卡夏

📋 食材清单

👩‍🍳 做法步骤

1. 1

   面粉、酵母和4克盐混匀

   面粉、酵母和4克盐混匀，加225毫升水和10毫升油，搅成黏软面团。盖好静置20分钟，用湿刮刀从四边向中间折叠一次，再盖好发酵60—90分钟至约两倍大。

   
2. 2

   约20×25厘米烤盘涂10毫升油

   约20×25厘米烤盘涂10毫升油，面团移入后轻推铺开，回缩时等10分钟再推。盖好发酵30—45分钟至明显蓬松；烤箱预热220℃，迷迭香摘叶。

   
3. 3

   面团表面淋余油

   面团表面淋余油，用抹油指尖按出凹洞，撒余盐和迷迭香。烤20—25分钟至金黄、内部无湿黏生面，戴隔热手套取出，转网架晾15分钟再切。