烘焙西点 · 烘焙🍞蜂蜜小面包
蜂蜜加入柔软奶香面团，分成小份烘烤，适合家庭烤箱制作。
本菜谱含人工智能生成合成内容。时间和用量供家庭烹饪参考，请按食材实际情况检查熟度。
难度 中等⏱ 180 分钟🍽 6 人份👅 甜香👀 707 浏览2026/9/5 发布📖 AI 生成配方
🍲
菜谱集
AI 原创家常配方，未经厨房实测。
📋 食材清单
👩🍳 做法步骤
- 1
鸡蛋打散
鸡蛋打散，留约10克刷面。面粉、牛奶、余下蛋液、蜂蜜、酵母和盐混合揉成团，牛奶先留10毫升按吸水情况添加。
- 2
加入软化黄油
加入软化黄油，揉至面团光滑有弹性，能拉出较薄膜即可。覆盖发酵至约两倍大。
- 3
轻压排气
轻压排气，分成6份，滚圆放入铺烘焙纸的烤盘，留膨胀间距。
- 4
覆盖发酵至约1.5倍大、轻按缓慢回弹
覆盖发酵至约1.5倍大、轻按缓慢回弹，表面刷预留蛋液。烤箱提前预热至175℃。
- 5
中层烤20至25分钟
中层烤20至25分钟，表面金黄、中心熟透无黏面团，中心温度约93℃；上色过快加盖锡纸。取出放网架散热。
🌟 小贴士
含蜂蜜的面包不适合未满1周岁的婴儿。发酵按体积状态调整，勿把固定时间作为唯一标准。
