主食面点 · 意式🍝茄子番茄意面
茄子烤软后与番茄酱拌意面，减少家庭油炸操作。本版用帕尔马干酪代替盐渍里科塔，明确保留家庭改编风格。
本菜谱含人工智能生成合成内容。时间和用量供家庭烹饪参考，请按食材实际情况检查熟度。
难度 简单⏱ 40 分钟🍽 2 人份👅 番茄酸香👀 16 浏览21天前 发布📖 AI 生成配方
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菜谱集
AI 原创家常配方，未经厨房实测。
📋 食材清单
👩🍳 做法步骤
- 1
烤箱预热210℃
烤箱预热210℃。茄子切2厘米块，拌15毫升油和1克盐，铺单层烤20—25分钟，中途翻面，直到中心柔软。蒜切片，番茄切丁。
- 2
余油小火炒蒜30秒
余油小火炒蒜30秒，加入番茄和1克盐，煮15分钟成酱。另锅沸水加余盐，按包装时间煮熟意面并留100毫升面水。
- 3
熟茄子、意面和约50毫升面水加入番茄锅
熟茄子、意面和约50毫升面水加入番茄锅，轻拌1分钟。关火放罗勒并撒磨细奶酪，盛盘，茄子应软而不完全碎散。
🌟 小贴士
原名：Pasta alla Norma 家庭版。含小麦和奶。本版不是油炸茄子及盐渍里科塔的传统配方；无烤箱可用不粘锅分批煎熟茄子。
