日式芝麻拌菠菜

📋 食材清单

👩‍🍳 做法步骤

1. 1

   菠菜去根洗净

   菠菜去根洗净，锅中另备足量水煮沸，先入菜梗30秒，再把菜叶全部浸入煮约1分钟至熟。捞出后用凉开水短暂降温，沥干。

   
2. 2

   熟芝麻用研钵或擀面杖压成粗粉

   熟芝麻用研钵或擀面杖压成粗粉，加生抽、糖和10毫升凉开水调成稀糊。菠菜轻轻挤水，切成4厘米段。

   
3. 3

   用干净筷子将菠菜和芝麻汁拌匀

   用干净筷子将菠菜和芝麻汁拌匀，分成两份小碟，现拌现吃；需等待时加盖冷藏，避免在室温久放。