家常热菜 · 韩式🥩韩式酱炖牛肋条
用去骨牛肋条代替带骨短肋排，与白萝卜、胡萝卜一起慢炖。梨泥增加清甜口感，成品以软嫩、酱汁不过厚为宜。
本菜谱含人工智能生成合成内容。时间和用量供家庭烹饪参考，请按食材实际情况检查熟度。
难度 简单⏱ 130 分钟🍽 2 人份👅 咸甜👀 15 浏览21天前 发布📖 AI 生成配方
🍲
菜谱集
AI 原创家常配方，未经厨房实测。
📋 食材清单
👩🍳 做法步骤
- 1
牛肋条切3厘米块
牛肋条切3厘米块，冷水下锅煮沸2分钟，捞出用温水洗净浮沫；焯肉水另计并弃去。白萝卜、胡萝卜切块，梨与洋葱擦泥，蒜拍碎。
- 2
炖锅放牛肉、梨洋葱泥、大蒜、生抽、糖和900毫升水
炖锅放牛肉、梨洋葱泥、大蒜、生抽、糖和900毫升水，煮开后撇沫，盖锅小火炖约70分钟。中途检查水位，保持肉块大部分浸在汤中，必要时补热水。
- 3
放入白萝卜和胡萝卜
放入白萝卜和胡萝卜，再炖25—35分钟，直到牛肉可轻松用筷子分开、蔬菜软透。开盖小火略收汁，盛入深盘；肉仍韧时继续加水炖，不强行按时出锅。
🌟 小贴士
原名：갈비찜 家庭改良版。传统版本常用带骨牛短肋，本版明确改用去骨牛肋条；不同肉块炖软时间会有差异。含大豆及可能的小麦。
