家常热菜 · 韩式🐟韩式萝卜炖鲭鱼
白萝卜垫底，鲭鱼段在微辣酱汁里小火炖熟。鱼肉不频繁翻动，萝卜吸收汤汁后一起食用。
本菜谱含人工智能生成合成内容。时间和用量供家庭烹饪参考，请按食材实际情况检查熟度。
难度 简单⏱ 40 分钟🍽 2 人份👅 香辣👀 14 浏览21天前 发布📖 AI 生成配方
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菜谱集
AI 原创家常配方，未经厨房实测。
📋 食材清单
👩🍳 做法步骤
- 1
冷藏解冻的净鲭鱼段吸干表面水分
冷藏解冻的净鲭鱼段吸干表面水分，白萝卜切约1厘米厚半圆片，洋葱切片，蒜切末，姜切片。辣酱、生抽、糖和400毫升水调匀。
- 2
萝卜铺在浅锅底
萝卜铺在浅锅底，放姜片并倒入调味汁，煮开后小火煮10分钟。放入鲭鱼、洋葱和蒜末，盖锅小火炖12—15分钟，期间用勺把汤汁浇在鱼表面。
- 3
确认鱼肉完全不透明、可轻松剥离
确认鱼肉完全不透明、可轻松剥离，中心达到63℃；萝卜软透后加入葱段再煮1分钟。用锅铲托起鱼块和萝卜盛盘，食用时仔细去刺。
🌟 小贴士
原名：고등어조림。鲭鱼务必保持冷链，出现变质迹象即弃用，加热不能挽救不当储存的鱼。含鱼、大豆及可能的小麦。
