家常热菜 · 鲁菜🍗黄焖鸡
带骨鸡腿与土豆、香菇焖煮，最后加入青椒收汁。
本菜谱含人工智能生成合成内容。时间和用量供家庭烹饪参考，请按食材实际情况检查熟度。
难度 中等⏱ 65 分钟🍽 3 人份👅 咸鲜👀 560 浏览2026/9/5 发布📖 AI 生成配方
🍲
菜谱集
AI 原创家常配方，未经厨房实测。
📋 食材清单
👩🍳 做法步骤
- 1
鸡腿切块冷水下锅
鸡腿切块冷水下锅，煮开撇沫后捞出沥干；土豆去皮切块，香菇切半，青椒切块，姜蒜切片。
- 2
锅放油
锅放油，鸡块中火炒至表面略黄，加入姜蒜、生抽、老抽和糖炒匀。
- 3
加入600毫升热水和香菇
加入600毫升热水和香菇，煮开后盖盖小火焖20分钟，放土豆再焖15至20分钟。
- 4
确认最大鸡块中心达到75℃、土豆和香菇熟透
确认最大鸡块中心达到75℃、土豆和香菇熟透，加入青椒再煮3至5分钟，开盖稍收浓汤汁。
🌟 小贴士
鸡块大小尽量一致，骨渣处理干净。酱油已有咸味，尝汁后再决定是否另加盐。
