家常热菜 · 苏菜🐔叫花鸡
荷叶包裹鸡块慢烤，保留包烤的香气和汁水，以分块方式方便家庭检查熟度。
本菜谱含人工智能生成合成内容。时间和用量供家庭烹饪参考，请按食材实际情况检查熟度。
难度 较难⏱ 155 分钟🍽 4 人份👅 荷香咸鲜👀 990 浏览2026/9/6 发布📖 AI 生成配方
🍲
菜谱集
AI 原创家常配方，未经厨房实测。
📋 食材清单
👩🍳 做法步骤
- 1
干荷叶选择标明食品用途的产品
干荷叶选择标明食品用途的产品，洗净后热水泡软，沥干。鸡块检查骨屑，香菇切半，姜切片。
- 2
鸡块与生抽、老抽、料酒、盐和油拌匀
鸡块与生抽、老抽、料酒、盐和油拌匀，冷藏腌30分钟。烤箱预热180℃。
- 3
将荷叶铺在烘焙纸上
将荷叶铺在烘焙纸上，放鸡块、香菇、姜葱，包紧后外包锡纸，放有边烤盘接汁。
- 4
烤约70～90分钟
烤约70～90分钟，打开检查最大鸡块贴骨肉中心温度达到75℃并保持至少30秒，不足时重新包紧延长。
- 5
出炉静置约10分钟
出炉静置约10分钟，拆包时防蒸汽烫伤，弃去荷叶和包材，鸡肉连汁装盘。
🌟 小贴士
不使用野外泥土或未经确认的叶片包食物。荷叶只作包材，不作为菜肴直接食用。
