主食面点 · 台湾菜🍚卤肉饭
小丁五花肉与洋葱慢炖成浇头，配熟米饭、鸡蛋和青菜组成一碗。
本菜谱含人工智能生成合成内容。时间和用量供家庭烹饪参考，请按食材实际情况检查熟度。
难度 简单⏱ 95 分钟🍽 3 人份👅 卤香👀 874 浏览2026/9/6 发布📖 AI 生成配方
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菜谱集
AI 原创家常配方，未经厨房实测。
📋 食材清单
👩🍳 做法步骤
- 1
五花肉切约1cm丁
五花肉切约1cm丁，洋葱切碎，姜切末；鸡蛋煮至全熟后剥壳。
- 2
锅中小火煸肉丁至出油
锅中小火煸肉丁至出油，放洋葱炒软微黄，加姜末继续炒香。
- 3
加生抽、老抽、冰糖、八角和热水
加生抽、老抽、冰糖、八角和热水，煮开后放全熟蛋，小火盖锅炖约50～60分钟，偶尔翻动并防干锅。
- 4
肉软后开盖略收汁
肉软后开盖略收汁。另锅将油菜煮熟，米饭保持充分热透。
- 5
碗中装米饭
碗中装米饭，加卤肉汁和油菜，鸡蛋切半放上即可。
🌟 小贴士
熟米饭不要长时间常温放置；若用冷藏剩饭，应复热至内部充分滚烫。浇汁不宜过多，以免整碗过咸。
